Tutte le cellule del tuo corpo sono circondate da una membrana cellulare il cui compito principale è far entrare e uscire le sostanze dalla cellula.
La flessibilità della membrana è estremamente importante affinché la cellula possa svolgere il suo lavoro. Nei casi in cui la cellula è in deficit di acidi grassi, diventa rigida e funziona peggio. Di conseguenza, è più difficile che le sostanze di scarto e i prodotti cellulari vengano espulsi dalla cellula ed è più difficile per questa assorbire segnali e sostanze nutritive. È stato dimostrato che la flessibilità della membrana cellulare è aumentata dalla presenza dell'acido grasso omega3 DHA (Feller et al.). Sia gli acidi grassi omega3 che gli omega6 si trovano nella membrana cellulare. Entrambi sono essenziali, ma mentre la nostra dieta contiene molti omega6, la maggior parte delle persone ne assume troppo pochi di omega3. Dovrebbe esserci un equilibrio tra la presenza dei due acidi grassi nella membrana cellulare, in modo che diventi morbida e permeabile.

Come funzionano gli omega3 nel mio corpo?

La presenza di una quantità sufficiente di omega3 aiuta a supportare le normali funzioni del cervello. Lo fanno solo dall'acido grasso omega-3 DHA. Questo vale per tutti, bambini e adulti. Il DHA aiuta anche a mantenere una vista normale. Il DHA aiuta anche il normale sviluppo del cervello del bambino quando l'acido grasso viene consumato dalla donna incinta o che allatta. Diversi studi dimostrano ora anche che DHA ed EPA aiutano a garantire il normale funzionamento del cuore. Infine, gli acidi grassi in grandi quantità (2-3 grammi al giorno) aiutano a mantenere la pressione sanguigna nella norma e i trigliceridi grassi nel sangue sono antinfiammatori, cioè inibiscono gli stati infiammatori, mentre gli acidi grassi omega6 favoriscono infiammazione.