Alle celler i din krop er omgivet af en cellemembran, hvis vigtigste job er at lukke stoffer ind og ud af cellen.  Membranfleksibiliteten er yderst vigtig for, at cellen kan udføre sit arbejde. I de tilfælde, hvor cellen er i underskud af fedtsyrer, bliver den stiv og arbejder dårligere. Derved har affaldsstoffer og celleprodukter sværere ved at blive lukket ud af cellen, og den har sværere ved at optage signal- og næringsstoffer. Det er påvist, at cellemembranens fleksibilitet øges ved tilstedeværelsen af omega3 fedtsyren DHA.(Feller et al.) I cellemembranen findes både omega3 og omega6 fedtsyrer. Begge er essentielle, men mens vi får rigeligt med omega6 i vores kost, får de fleste for lidt omega3. Der bør være balance imellem forekomsten af de to fedtsyrer i cellemembranen, så den bliver blød og gennemtrængelig.

Hvad gør omega3 i min krop?

Tilstedeværelsen af nok omega3 understøtter de normale funktioner i hjernen. Det gør de kun af omega3 fedtsyren DHA. Det gælder for alle, børn som voksne. DHA er også med til at vedligeholde et normalt syn. DHA hjælper endvidere til normal udvikling af barnets hjerne, når fedtsyren indtages af den gravide eller ammende. Flere undersøgelser viser nu også, at DHA og EPA er med til at sørge for, at hjertet fungerer normalt. Endelig er fedtsyrerne i store mængder (2-3 gram dagligt) med til at vedligeholde et normalt blodtryk samt fedtstoffet triglycerid i blodet. Omega3 fedtsyrer virker antiinflammatoriske, det vil sige, at de hæmmer betændelsestilstande, mens omega6 fedtsyrer fremmer inflammationen.